在中醫養生文化中，海參被譽為「海中人參」，其溫補特性與豐富營養使其成為滋補佳品。《本草綱目拾遺》中記載：「海參，味甘咸，其性溫補，足敵人參，故名海參。」中醫認為，海參具有滋陰補腎、益精養血的功效，特別適合體虛、腎氣不足或陰虛火旺者食用。香港地處亞熱帶，氣候潮濕悶熱，居民常因工作壓力與飲食不均而出現陰虛症狀，如疲倦、口乾、腰酸等。海參的滋陰作用能調理這些不適，幫助恢復身體平衡。現代營養學亦證實，海參富含高蛋白、低脂肪，以及多糖、膠原蛋白等活性成分，與中醫的補益理論相輔相成。對於香港人而言，海參不僅是傳統滋補食材，更是適應都市生活的健康選擇，無論是用於日常調理還是術後恢復，都能發揮顯著效果。

中醫講究陰陽平衡，腎為先天之本，主管人體生長發育與精氣儲藏。海參的滋陰補腎功效主要體現在補腎精、養陰液及強筋骨三方面。首先，腎精不足常表現為腰膝酸軟、精神疲乏，海參中的氨基酸與微量元素（如鋅、硒）能促進精氣生成，改善這些症狀。其次，香港氣候潮濕，易耗陰液，導致口乾舌燥或內熱，海參的多糖與膠原蛋白有助於滋養陰液，緩解陰虛火旺的不適。此外，海參能強筋骨，對中老年人因腎氣衰退引起的關節不適尤為有益。香港人生活節奏快，壓力大，經常熬夜或飲食不規律，這些習慣容易損耗腎氣與陰液。海參的溫補特性溫和不燥，適合各年齡層，尤其是術後恢復、產後調理或長者養生。結合中醫觀點，海參可與枸杞、紅棗等搭配燉湯，進一步增強補益效果，為忙碌的香港人提供簡單而有效的養生方案。

在香港，海參的應用既傳統又現代，無論是高檔酒樓的燉湯還是家庭的簡單粥品，都能見其身影。好當家的即食海參（如 500g 裝）無需繁瑣泡發，解凍即可食用，完美適應都市人的快節奏生活。例如，加入小米粥或雞湯，只需 10 分鐘即可完成一道滋補菜餚，適合忙碌的上班族或術後患者。中醫建議，海參以少量長期食用為佳，每週 2-3 次，每次 1-2 頭即可，避免過量引致上火。此外，海參不宜與含鞣酸的水果（如柿子、葡萄）同食，因其可能影響蛋白質吸收；烹調時亦避免加醋，以免破壞膠原蛋白結構。對於有海鮮過敏史或特殊健康狀況（如高尿酸）的人士，食用前應諮詢醫生。香港人重視健康與便利，好當家的有機海參，來自北緯 37° 無污染的天海灣牧場，連續16年獲有機認證，品質有保證。無論是自用還是送禮，海參都能為香港人帶來健康與關懷，成為都市養生的理想選擇。